2001 – 2021: Il Consorzio di Ricerca Filiera Carni e Agroalimentare compie venti anni. La nascita proprio il 14 dicembre del 2001 a Catania sotto l’egida dell’Assessore all’Agricoltura ed alle Foreste della regione Siciliana Giuseppe Castiglione insieme con il presidente della provincia regionale di Catania Nello Musumeci, con l’Università di Messina Rettore Gaetano Silvestri, insieme con Santo Mocciaro della Coop. Agricola S. Giorgio di Gangi; tempi duri anche per il primo caso in Sicilia di Mucca Pazza che nel
2003 colpisce con la giovane vittima di Menfi.
Nasce ancora più forte la necessità e la consapevolezza di “svoltare” con il percorso che il CoRFilCarni attua con il primo progetto sulla Qualità e Tracciabilità delle Carni BovineSiciliane per costituire la filiera delle carni Siciliane.